• 30ml oliivõli
• 600g Beef tataki liha Liivimaa Lihaveiselt
• Seasoning To Taste
• 1 punanse suur sibul – väga õhuksesteks viiludeks lõigatud ja külmas vees 1h hoitud
• 200g valget redist – lõigata õhukseteks viiludeks, hida samuti külmas vees 1h
• Värske salati segu (nt beebispinat või muu meelepärane mix)

Salatikaste:

• 30 ml Mirin-Jaapani ja Korea köögis kasutatav toiduvalmistamise vein (vaata>)
• 50ml soja kastet
• 30ml riisiäädikat
• 1/2 apelsini mahl
• 1 küüslauguküüs riivida

Valmistamine: Küpseta eelmaitsestatud  liha mõlemalt poolt nagu veiseliha steiki ikka meelepärase sisetemperatuurini. Meie soovitame pooltoorest ehk Midium Rear (54C), see liha jääb seest punakasroosa ning tõmbad hästi kak salatikastme endasse.

Viiluta  liha imeõhukesteks viiludeks. Nõruta sibul ja redis , sega kokku salatimix, lihaviilud ja kaste. Serveeri kohe.