Esiselg koosneb neljast osast: kaela- ja seljaots ning alumine ja pealmine lihas. Restoranid kasutavad ära terve esiselja. Koduseks kasutamiseks jõuavad aga vaid alumine ja pealmine lihas, mille struktuur on küll tugev, ent kiud on lahtine ja maitse on äratuntav ning intensiivne. Sellepärast sobib esiselg steigiks, kuid võib nõuda sinult veidi rohkem kogemust. Lisaks saab teda kasutada ka kiiretes hautistes, mis tema struktuuri liialt ei murenda.
Liha ja veini parimad kooslused
Toit ja vein on ajatu kombinatsioon, mis pakub meile naudingut ja rõõmu nii söömisest kui ka joomisest. Üks klassikaline kooslus, mis on aastaid köitnud gurmaanide
Nipid veiselihast puljongi valmistamiseks: Maitserohke alus erinevatele roogadele
Veiselihast valmistatud puljong on mitmekülgne ja maitserikas alus paljudele roogadele. See pakub sügavat maitset ning võimaldab rikastada suppide, hautiste ja kastmete maitsepaletti. Siin on mõned
Kuidas valida poes kvaliteetset veiseliha?
Veiseliha valimine võib tunduda mõnikord keeruline, kuid teadmine, mida poes otsida ja mõned olulised märgid aitavad tagada, et ostate kvaliteetset ning värske veiseliha. Siin on
Veiseliha toiteväärtus ja selle roll tervislikus toitumises
Veiseliha on üks oluline valguallikas, mis pakub mitmekülgseid toitumisalaseid eeliseid ning mängib olulist rolli tervislikus toitumises. Tutvumine selle liha toiteväärtuse ja kasulike omadustega aitab mõista,
Mahe rohumaaveis: Teekond loodusest toidulauale
Mahe rohumaaveis pakub mitte ainult maitsvat liha, vaid ka tervislikku ja vastutustundlikku valikut. Teekond loodusest meie toidulauale algab taludest, kus loomade heaolu, toitumine ja vabadus
Mahe rohumaaveise antrekoodi steik sai eripreemia
Laupäeval, 18. novembril, toimus Kultuurikatlas koostöös Maitsev Eesti festivaliga mahepõllumajanduse aastakonverents, kus kuulutati välja parimad mahetootjad ja -tooted. See sündmus tõi meile, Linnamäe Lihatööstusele, erilist
